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おすすめ品・お買い得品 > おすすめ品 > 【炭焼焙煎】焼津本鰹パック 2.5g×6P

【炭焼焙煎】焼津本鰹パック 2.5g×6P

全国鰹節類品評会において最高賞となる「農林水産大臣賞」をはじめ、多くの受賞歴のある焼津の鰹節職人の手によって創り上げらた鰹枯節を炭火でじっくり焙煎しました。
炭焼の豊かな薫り立ちと枯節の熟成した旨味が特徴です。
また、便利な使い切りパックになっていますので開ける度、削りたての豊かな風味をお楽しみいただけます。

焼津の老舗鰹節屋が技術の粋を集めた逸品をご賞味ください。

内容量:15g(2.5g×6袋)
原材料名:かつおのかれぶし(焼津産)

【炭焼焙煎】焼津本鰹

厳選した焼津の鰹枯節を炭火でじっくり焙煎し、ふんわりソフト削りに仕上げました。
炭焼による豊かな薫り立ちと、ソフト削りの軽やかな口当たりがお楽しみいただけます。

お料理の添え物としてお使いください。

【老舗のこだわり】炭焼焙煎製法

焼津の鰹節を炭火で焼いたら更に美味しくなりました。

炭火には水分が含まれないので、炭焼で仕上げた削り節は従来品に比べ弾力とコシのある食感が特徴です。

また、エキス分やうま味成分の指標となるアミノ酸値20項目が5%以上、上昇するなど、従来のものよりもさらにうま味が強く味わい深い削り節に仕上がります。

※日本冷凍食品検査協会の分析より。

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