トピックス
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「おさかな」定期購入システムの使い方
「おさかな」定期購入システムについて金虎ショップではドッグフード「おさかな」を定期的にお届けする「定期購入システム」をご用意しております。定期コースはお客さまそれぞれのペースに合わせて、必要な数を定期的にお届けする、便利なシステムです。送料無料で商品価格もお得となり、毎回ご注文する手間が省け、ご注文を忘れることもありません。最初にご購入いただいた日が基準日となり、毎月その基準日を目安にお届けいたします。なお、定期購入お申込の際は、会員登録をお願いいたします。おさかなの定期購入ページはこちら「おさかな」定期購入システムのメリットポイント１ 通常よりお得な価格で購入が可能です。定期購入システムでご購入いただくと10%OFFの価格でお買い求めいただけます。ポイント２ お好きな間隔で自動配送お届け間隔は、「半月ごと」「1ヶ月ごと」「2ヶ月ごと」からお選びいただけます。お届け間隔や次回お届け予定日等、定期の詳細はマイページより変更できます。ポイント３ いつでも休止、解約が可能です。いつでも休止・解約が出来ますので安心してご注文ください。休止の場合はマイページより変更できます。ポイント４ 注文の手間がいらず買い忘れの心配がありません。毎回お申し込みする手間がなく、使い切る頃に届くので注文の手間を省くことができます。また配送連絡は７日前にメールでいきます。※お届け日の変更や休止・解約は７日前までにお願いいたします。定期購入内容の変更についてステップ１ マイページにログインステップ２ 定期一覧をクリックステップ３ 定期購入詳細から行いたい内容をクリック次回お届け日より7日以内の変更は不可能です。お早目の変更をお願いいたします。・お届け頻度の変更 「半月ごと」、「１カ月ごと」、「２か月ごと」に変更が可能です。 変更後はその間隔どおり次回のお届け日が変更になります。 ・次回お届け予定日変更 お届け予定日から前後10日間の変更が可能です。 （例） 次回お届け予定日が2月1日の場合、1月20日～2月11日の間に変更が可能です。・お届け先変更 お届け住所を変更できます。 ・スキップ 次回配送予定日をスキップすることが可能です。 （例）次回お届け予定日が2月１日でお届け間隔が１カ月の場合、「スキップ」をすると3月1日がお届け予定日になります。
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【鰹節レシピ】２番だしを使った牛丼と鰹節をかけたじゃがバター
こんにちは金虎の寺尾です！今週も金虎の通販サイトに載っている商品を使って料理を作ってみようと思います！今回使用するのは「中厚削り（２番だし）」と「ビッグパック」です。▼ビッグパックhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/46▼中厚削りhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/204本日ご紹介する料理は「２番だしを使った牛丼と鰹節をかけたじゃがバター」です。-------------▼牛丼の材料（2人前）▼-------------牛肉：１００ｇたまねぎ：２分の１まいたけ：２分の１〇調味料２番だし300ml（中厚削りを沸騰させた水にで15分で出汁をとる）醤油：大さじ２みりん：大さじ１砂糖：大さじ１酒：大さじ１．５生姜チューブ：小さじ１-------------▼牛丼の作り方▼-------------１．2番だしを解凍する２．お肉、玉ねぎを炒め、火が通ったﾀｲﾐﾝｸﾞでしめじとだし汁をいれ沸騰させる３．アクをとし、調味料を入れ10分ほど弱火で煮詰める。４．ごはんにのせて完成。-------------▼じゃがバターの材料（2人前）▼-------------じゃがいも４個レタス：３枚にんじん：２分の１本バター：２個鰹節：１袋（５ｇ）醤油：適量塩コショウ：適量（小さじ１程度）-------------▼鰹節をかけたじゃがバターの作り方▼-------------１．じゃがいもを半分に切り、ニンジンは一口大にカット。２．じゃがいもとニンジンを蒸し器にいれ、20分ほど蒸します。３．蒸したじゃがいもとニンジンに塩コショウと醤油と鰹節をかけてあえる４．レタスをひいたお皿にのせたら完成！２番だしでつくった牛丼も出汁感がのこっており、甘じょっばくて美味しかったです！じゃがバターは醤油をかけることで鰹節とマッチして一風変わったじゃがバターになりました！ぜひ皆さまも作ってみてください。今回使用したのは「中厚削り（２番だし）」と「ビッグパック」です。▼ビッグパックhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/46▼中厚削りhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/204
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【鰹節レシピ】新じゃがをつかった肉じゃがと、炊き込みご飯
こんにちは金虎の寺尾です！今週も金虎の通販サイトに載っている商品を使って料理を作ってみようと思います！今回使用するのは「乙吉だし」と「鰹の中厚けずり」です。▼乙吉だしhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/168▼中厚削りhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/204本日ご紹介する料理は「新じゃがをつかった肉じゃがと炊き込みご飯」です。-------------▼肉じゃがの材料（2人前）▼-------------新じゃが：３個玉ねぎ：２分の１個ニンジン：２分の１本牛肉：100g〇調味料水：１と２分の１（300ml）中厚削り：20gしお：１つまみ醤油：大さじ２みりん：大さじ２酒：大さじ２砂糖：大さじ２-------------▼にくじゃがの作り方▼-------------１．中厚削りと水をいれ出汁をとる。２．じゃがいもは一口大サイズに切り、ニンジンは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。３．鍋に油をひき、玉ねぎとお肉をいため、火が通ったところでにんじんとじゃがいもをいれ炒め合わせる。４．１でとっただし汁を注ぎ沸騰させ、アクをとる。５．調味料を加え、落し蓋をする。沸騰したら弱火にして15分煮たら完成。-------------▼たきこみご飯の材料（2人前）▼-------------米：2合にんじん：４分の１本まいたけ：２分の１パック油揚げ：２分の１枚調味料醤油：大さじ２みりん：大さじ２酒：大さじ２砂糖：小さじ１水：適量乙吉だしパック：１個-------------▼乙吉だしを使った炊き込みごはんの作り方▼-------------１．お米を水につけ30分～１時間おく２．にんじんは千切り、まいたけは一口大に、油揚げは短冊切りにカットする。３．研いだお米と調味料をいれた後に水を２合分（450ml）いれる４．乙吉だしパックとカットした具材をいれ炊飯ボタンを押して炊飯。お鍋で作る場合は強火で2分、中火で2分、弱火で10分~15分。５．盛り付けて完成。新じゃがが甘くて、鰹の香りがほんのりする美味しい肉じゃがができました！炊き込みご飯も美味しかったです。ぜひ皆さまも作ってみてください。今回使用したのは「乙吉だし」と「鰹の中厚けずり」です。▼乙吉だしhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/168▼中厚削りhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/204
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【鰹節レシピ】かつおだしの素を使った「春キャベツのステーキとしらすあんかけ」
こんにちは金虎の寺尾です！今週も金虎の通販サイトに載っている商品を使って料理を作ってみようと思います！今回使用するのは「かつおだし 顆粒だしスティック」です。https://www.kanetora-shop.jp/products/detail/155本日ご紹介する料理は「春キャベツのステーキとしらすあんかけ」です。-------------▼材料（2人前）▼-------------キャベツ：４分の１しらす干し：50g鰹節：１つまみ▼調味料かつおだしの素：1本水：300cc （１と２分の１カップ）しお：１つまみ醤油：小さじ１みりん：小さじ１おろししょうが：小さじ１水溶き片栗粉：大さじ２-------------▼作り方▼-------------１．フライパンに油をしき、切ったキャベツをいれ焼き色をつけお皿にあげます。２．調味料と水、しらす干しを鍋にいれ温めます。３．１でおさらにもりつけたキャベツの上に２でつくった餡をかけ、鰹節をかけて完成かつお出汁としらすの香り、ショウガの風味が凄くマッチした美味しいおかずの出来上がり！！シンプルで美味しいので是非作ってみてください！新たまねぎとベーコンのまるごと煮と合わせていただきます！！ぜひ皆さまも作ってみてください。今回使用したのは「かつおだし 顆粒だしスティック」です。https://www.kanetora-shop.jp/products/detail/155
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【鰹節レシピ】乙吉だしを使ったふろふき大根と味噌汁
こんにちは金虎の寺尾です！今週も金虎の通販サイトに載っている商品を使って料理を作ってみようと思います！今回使用するのは「乙吉のだし」です。乙吉のだしhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/168本日ご紹介する料理は「ふろふき大根」です。-------------▼材料（2人前）▼-------------大根：２分の１水：600cc乙吉だしパック：１つ▼調味料醤油：小さじ１味噌：大さじ２みりん：大さじ１砂糖：大さじ２酒：大さじ１だし汁：大さじ２-------------▼作り方▼-------------１．大根を3cm幅の輪切りにして、厚めに皮をむき、角をとる２．切った大根の片面に十字の切り込みを３分の１程度の深さにいれる３．鍋に水と切った大根、乙吉だしをいれ１時間ほど中火で煮る４．煮ている間に調味料を準備。調味料の材料を全て混ぜ少し日にかけます。５．大根を皿にあげ、４でつくったみそだれをかけて完成です！大根を噛むと出汁がじわ～っと染み出て、甘いみそだれと合わさってすごく旨味を感じます！味噌汁と鰹節ごはんと合わせていただきました！ぜひ皆さまも作ってみてください。今回使用したのは「乙吉のだし」です。乙吉のだしhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/168
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【鰹節レシピ】厚削りから出汁をとったカレーうどん
こんにちは金虎の寺尾です！今週も金虎の通販サイトに載っている商品を使って料理を作ってみようと思います！今回使用するのは「鰹の厚削り」です。かつおの厚削り150ghttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/204本日ご紹介する料理は「カレーうどん」です。-------------▼材料（2人前）▼-------------うどん：２玉ぶた肉：100gたまねぎ：2分の１三つ葉：すこしかつお厚削り：50g水：600CCAカレー粉：大さじ１杯A片栗粉：大さじ１と2分の1A小麦粉：大さじ１杯B醤油：大さじ２杯Bみりん：大さじ２杯B砂糖：小さじ２杯塩：少々-------------▼作り方▼-------------１．700CCのお湯にかつおの厚削りを入れ10分間中火で出汁をとっておきます。２．１でとった出汁にBの醤油・みりん・砂糖を加えうどんつゆを作ります。３．玉ねぎとお肉と塩を鍋にいれお肉に火を通します。４．お肉に火が通ったところで２で作っておいたうどんつゆを入れ煮ます。５．Aのカレー粉と片栗粉と小麦粉に50CCほど出汁をとり混ぜておきます。６．４でつくったうどんのスープに５でつくったカレーのもとをいれて温めて とろみがでたらカレーうどんのスープ完成！７．30秒ほどゆでておいたうどんに６のスープをかけて三つ葉をのせて完成！かつおの出汁が濃くて、カレーに負けてない美味しいスープのカレーうどんができました！非常に美味しかったです！！ぜひ皆さまも作ってみてください。改めて本日使用した商品はこちらかつおの厚削り150ghttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/204
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【鰹節レシピ】乙吉だしを使った親子丼を作りました
こんにちは金虎の寺尾です！本日から毎週金虎の通販サイトに載っている商品を使って料理を作ってみようと思います！今回使用するのは「乙吉のだし」です。乙吉のだしhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/168作る料理は「親子丼」-------------▼材料（1人前）▼-------------鶏肉：80~150g卵：２個たまねぎ：4分の１三つ葉：すこし乙吉のだし：１つ水：200CC醤油：大さじ二杯みりん：大さじ二杯砂糖：大さじ一杯-------------▼作り方▼-------------１．200CCのお湯に乙吉のだしパックを１つ入れて4分出汁をとります。２．醤油・みりん・砂糖と乙吉のだしでとった出汁を混ぜてかえしをつくります。３．かえしを鍋にいれ、たまねぎ、鶏肉、三つ葉を中火で２～３分火をいれます。４．鶏肉に火が通ったら卵を２回にわけて入れます。５．１回目の卵にさっと火が通ったら２回目の卵をいれて半熟トロトロ感を演出します！６．最後にご飯をかけて三つ葉をのせて完成！乙吉だしで鰹やコンブの香りがほんわかする美味しいかえしの味とトロトロ卵に大きな鶏肉で最高の親子丼になりました！！最初にとった乙吉だしの出汁に塩と醤油をいれたお吸い物をそえて！すごく美味しかったです！ご馳走様でした！ぜひみなさんも試してみてください！今回使用した商品はこちら乙吉のだしhttps://www.kanetora-shop.jp/products/detail/168是非お買い求めください。金虎 寺尾
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【スタッフブログ】通販部で鰹だし体験会をおこないました！厚さと節の味の違いを知ろう
こんにちは金虎の寺尾です。さてブログとして初の更新です。今後も不定期にはなりますがブログでの情報発信もしていこうと思います！さて、弊社（金虎）は創業108年の静岡県焼津市にある鰹節屋です。鰹節屋で働いきはじめ出汁をとったり、かつお節をごはんにかける機会が増えました。出汁と触れる機会があるものの、お店にある節の厚さや魚の種類によって味がどう違うのかということを体験したことがなかったので、通販＆お店のスタッフで簡単な出汁体験会を行いました！今回用意したのは６種類の原料です！6種類の出汁を飲み比べしてみました。1.かつお節細花2.かつお節糸がき3.かつお節中厚削り4.かつお節厚削り5.さば薄削り6.いわし薄削りかつおの厚さにより味の出方の違い、さばといわしの味をスタッフで味わってみようと思います！鰹節ー細花調理時間：2分舌にかつおの香りが残り非常に美味しいです。後味はなくあっさりしたあじわいです。２分で出汁が取れるのでかつお感をだしたいときは薄い削り節で出汁をとるのがいいなと思います。かつお節ー糸がきカツオを糸のように薄く削ったもの。調理時間：2分薄い分出汁が出やすく香り濃くでやすいです。鰹の酸味をうっすらと感じれて美味しかったですね。細花よりもかつお感を感じられました。かつお節ー中厚削り 調理時間：10分厚さがあるので10分ほど熱してだしを取ります。味が濃くてかつおの酸味も強く感じられます。糸がきよりもかつおの風味が濃く出ており、魚の塩味も出ており旨味を感じました。塩味がでるので美味しいです！かつお節ー厚削り 調理時間：20分中厚よりもさらに厚く削ったもの。味は塩味がありすんだ香り。調味料いらずこれだけで飲める。魚の癖がなくスッキリした味わい。調味料にも負けない香りが残るので麺つゆなどを作るときには厚削りが必要だなと感じます。厚さでの違いの感想細花や糸がきは鰹の香りを感じられるが後味はかなりあっさり。塩味がなく鰹風味を得られる。中厚削りや厚削りは長時間煮込むこともあり、先味だけでなく後味もしっかり感じられる。鰹感だけではなく塩味と旨味を感じる。出汁を味わいたいなら厚削り！という感じ。いわしとさばいわし節いわし煮干の薄削り調理時間：3分にぼしの香りが凄く強く、香りのインパクトはかなり強い。煮干の塩味もあり、うまみも合わせて感じられる。香りにインパクトがあるのでラーメンスープなどによさそうです。煮干を長時間煮込むわけではないので後味はさっぱりしています。さば節さば独特の風味があり、香りはすごく強いです。味はうっすら残るぐらいで印象にはのこりませんでした。燻製の香りが強く混じられます。さばいわしを一緒に調理してみると、先にさばの香りが着た後に、いわしの香りと味が来ました。そのため味に立体感がでて旨味を感じられる。さばいわし混合削りが売れる理由がわかった。感想今回、はじめてお店で出汁とりをしてみましたが、鰹節の削り方や調理時間で味の出方が全然異なることが分かりました。さらに先味や後味の味の入り方も異なるので出汁原料をどうブレンドするかも料理に深みを出すポイントになりそうです。今後もかつお節に関する情報発信をしていこうと思います！寺尾
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鰹節屋が選んだお家で楽しむ贈り物
焼津鰹節をたっぷり使った本格だしパックやだし醤油など盛り沢山のお得なセット！ 金虎の人気おすすめ7商品を1箱にしました。 本当に美味しいだし醤油やだしパック、本枯節をセットにしています。 鰹節・だしマニアにも喜んでいただけるラインナップです。お歳暮にもぜひ。 商品はこちらから