【国産】あご煮干 100g
上質なあご(とびうお)煮干が入荷しました!新鮮な飛魚を水揚げしたその日のうちに炊き上げて煮干しに仕上げました。通常のいわし煮干に比べ雑味が少なく上品で旨味が強いだしが取れます。 鍋やみそ汁のだしとしてはもちろん、温かいうどんやラーメンスープのだしとしてもおススメです。 ※天然物ですので個体差があります。 ※天然物ですので個体に割れ、折れがある場合がございます。ご了承ください。 ※鮮度保持のため脱酸素剤を封入しています。取り除いてからご使用ください。 ※開封後は冷蔵庫にて保管してください。
300 円(税込)
原材料名:とびうお煮干(国産)、食塩
内容量:100ｇ
あごだしの取り方。水出しのすすめ。
あご煮干は沸騰したお湯ではなく水から火にかけてだしを取ってください。
すっきりしただしを取りたい場合は頭を取り除いてだしを取り、コクのあるだしを取りたい場合はそのままだしを取ってください。また煮干を乾煎りしてからだしを取ると更に芳ばしくコクの強いだしを取ることが出来ます。
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