鯖・鰯・鯵

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  【業務用】炭焼焙煎さば削り1kg

  国内産の上質な鯖節を炭火で焙煎してから薄削りに仕上げました。炭火で焙煎することにより従来品よりも魚臭さを軽減し、より澄んで香り高い上品なお出汁が取れます。鰹節・宗田節と合わせご使用していただくと、より一層豊かな風味が得られますので、お味噌汁やそばつゆのだしに最適です。だしの取り方はこちらより(薄削りでだしを取る)を参照くださいレシピはこちら

  ¥2,599（税込）
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  【業務用】いわし削り 1kg

  いわし煮干し(いりこ)を薄削りにしました。関西地方で多く利用され昆布を合わせるのが一般的です。独特のコクがあり、かつお・そうだ・さば等の抽出材料と合わせると一層だしに深みが増します。 煮物、うどん、味噌汁のだしにおススメです。

  ¥3,249（税込）
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  【送料無料】鯖(さば)厚削り 1ケース(1㎏×10袋入)

  【送料無料・お得なケース商品】 鯖(さば)節を厚削りしました。 まろやかであっさりしつつもコクのあるだしが取れます。 鰹節・宗田節と合わせご使用していただくと、より一層豊かな風味が得られます。そばつゆなどに最適です。 ----------------------------- 名称：さば削りぶし(厚削り) 原材料名：さばのふし(国内製造) 内容量：1000g 製造者：株式会社金虎/静岡県焼津市本町4-12-10 製造所：株式会社金虎/静岡県焼津市惣右衛門1280-13 栄養成分表示(100g当たり)： 熱量378kcal/たんぱく質67.1g/脂質11.7g/炭水化物1.2g/食塩相当量0.8g ※(一社)全国削節工業協会調べ

  ¥24,079（税込）
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  【送料無料】ムロ厚削り 1ケース(1㎏×10袋入)

  【送料無料・お得なケース商品】 ムロ(アジ)節を厚削りしました。 だしはやや黄色みを帯び、味はさば節よりまろやかでさっぱりしているのが特徴です。 麺類や煮物、煮つけなどの味が強く、濃厚なだしに向いています。 鰹や宗田、鯖、いわしなどと合わせご使用していただくと、より一層豊かな風味が得られます。 うどん・そば・きしめん・ラーメン等のだしに最適です。

  ¥22,999（税込）
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  【送料無料】宗田かつお厚削り 1ケース(1㎏×10袋入)

  【送料無料・お得なケース商品】 宗田鰹節を厚削りにしました。 宗田鰹は、だし力があり、鰹とはまた異なった風味が得られます。 めん類のだし汁、煮物、煮つけなどコクや味が強く濃厚なだしに向いています。

  ¥24,999（税込）
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  ムロ厚削り 1kg

  ムロ(アジ)節を厚削りしました。 だしはやや黄色みを帯び、味はさば節よりまろやかでさっぱりしているのが特徴です。麺類や煮物、煮つけなどの味が強く、濃厚なだしに向いています。 鰹や宗田、鯖、いわしなどと合わせご使用していただくと、より一層豊かな風味が得られます。 うどん・そば・きしめん・ラーメン等のだしに最適です。

  ¥2,599（税込）
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  宗田かつお厚削り 1kg

  宗田鰹節を厚削りにしました。 宗田鰹は、だし力があり、鰹とはまた異なった風味が得られます。 めん類のだし汁、煮物、煮つけなどコクや味が強く濃厚なだしに向いています。

  ¥2,899（税込）
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  鯖(さば)厚削り 1kg

  鯖節を厚削りしました。 まろやかであっさりしつつもコクのあるだしが取れます。鰹節・宗田節と合わせご使用していただくと、より一層豊かな風味が得られます。そばつゆなどに最適です。 ----------------------------- 名称：さば削りぶし(厚削り) 原材料名：さばのふし(国内製造) 内容量：1000g 製造者：株式会社金虎/静岡県焼津市本町4-12-10 製造所：株式会社金虎/静岡県焼津市惣右衛門1280-13 栄養成分表示(100g当たり)： 熱量378kcal/たんぱく質67.1g/脂質11.7g/炭水化物1.2g/食塩相当量0.8g ※(一社)全国削節工業協会調べ

  ¥2,599（税込）